अगस्त 3, 2021

छोले चिकन: एक पंजाबी फ्यूज़न चिकन करी जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए

छोले चिकन: एक पंजाबी फ्यूज़न चिकन करी जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए


क्या आप भी एक सच्चे पंजाबी व्यंजन के प्रशंसक हैं जो छोले भटूरे या तंदूरी चिकन के थोड़े से उल्लेख पर प्रकाश डालते हैं? क्या आपको अपने अमृतसरी कुलचा दिवास्वप्नों से खुद को बाहर निकालना है? खैर, आप अकेले नहीं हैं, पंजाबी खाना सभी को एक जैसा बना देता है। इसकी मोटी मलाईदार ग्रेवी, धुएँ के रंग का तंदूर आइटम, और समृद्ध सड़न रोकनेवाला डेसर्ट के साथ, यह एक थाली के लिए एक नरक बनाता है। पंजाबी खाना लगभग सभी को पसंद आता है, चाहे आप भारत में हों या विदेश में, चाहे आप शाकाहार का पालन करते हों या हार्ड-कोर मांसाहारी हों, आप हमेशा मेनू में बटर चिकन या दाल मखनी के लिए पहुंचेंगे।

छोले भटूरे एक व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला पंजाबी व्यंजन है

(यह भी पढ़ें : How to Make पंजाबी चिकन मसाला – द क्लासिक चिकन करी फ्रॉम नॉर्थ इंडिया (देखें रेसिपी वीडियो))

क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि एक व्यंजन को इस व्यंजन का शिखर माना जा सकता है, और इससे ज्यादा पंजाबी कुछ नहीं हो सकता है? सबसे अधिक मांग वाले पंजाबी व्यंजनों में से 2, छोले और चिकन करी को मिलाकर, यहाँ फ्यूजन है – एक छोले चिकन करी।

छोले चिकन कोई फैंसी डिश नहीं है; नाम से ही पता चलता है – छोले और चिकन एक साथ पकाया जाता है। यदि आप इसके बारे में निश्चित नहीं हैं, तो हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह उन पैक्ड पंजाबी ढाबों में सबसे अधिक वांछित व्यंजनों में से एक है। छोले और चिकन बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मसाले एक दूसरे के बहुत अच्छे पूरक हैं और जब एक साथ मिल जाते हैं तो यह रसदार और स्वादिष्ट चिकन करी बनाते हैं जिसे आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे। क्या आप इस ढाबे के पसंदीदा छोले चिकन को ट्राई करना चाहते हैं? परवाह नहीं; हमने आपको यहीं नुस्खा दिया है।

How to make छोले चिकन/ छोले चिकन रेसिपी:

सबसे पहले छोले को साबुत मसाले और नमक के साथ नरम होने तक उबाल लें। दूसरे पैन में घी गरम करें और चिकन को लगभग 5 मिनट तक भूनें। चिकन निकालें और उसी घी में कटा हुआ प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और पकने दें। टमाटर प्यूरी, अपने सभी सूखे मसाले डालें और इसे 5 मिनट तक पकने दें।

इसमें तला हुआ चिकन, उबले हुए छोले डालें, ढककर 20 मिनट या नरम होने तक पकाएं। अंत में गरम मसाला डालें, ताज़े धनिये से सजाएँ और परोसें। विस्तृत नुस्खा के लिए, यहां क्लिक करें।

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इस छोले चिकन का आनंद नान, पराठा या अपनी पसंद की रोटी के साथ लें. आप इस स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में क्या सोचते हैं; नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।



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