सितम्बर 18, 2021

देखें: लौकी की बर्फी पकाने की विधि- हमारा विश्वास करें यह मिठाई आपकी सारी मिठाई की लालसा को तृप्त कर देगी

देखें: लौकी की बर्फी पकाने की विधि- हमारा विश्वास करें यह मिठाई आपकी सारी मिठाई की लालसा को तृप्त कर देगी


भारतीय और मिठाई एक ऐसा संयोजन है जिसे कोई अलग नहीं कर सकता। त्योहारों से लेकर छोटे-छोटे मौकों तक हमारे घरों में ‘मिठाई का डब्बा’ हमेशा मौजूद रहता है। यदि आप मिठाई की खरीदारी के लिए गए हैं, तो आप लोगों को भारी भीड़ में धकेलने और अपनी पसंद की कुछ मिठाइयाँ और नमकीन मंगवाने के लिए अपना रास्ता बनाने के संघर्ष से अच्छी तरह वाकिफ हैं। लेकिन महामारी को देखते हुए ऐसी भीड़ से बचना ही सबसे अच्छा है। चूंकि हम मिठाई बाहर से नहीं खरीद सकते हैं, इसलिए हम इन्हें हमेशा घर पर बना सकते हैं। तो, आपके लिए एक और सरल रेसिपी बनाने के लिए, इस नई तरह की लौकी की बर्फी को ट्राई करें जो आपके परिवार के सदस्यों और मेहमानों के बीच हिट होगी।

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लौकी के स्वास्थ्य लाभ:

लौकी (या लौकी) को राइबोफ्लेविन, जिंक, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन सी, विटामिन बी और विटामिन सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है। यह सब्जी आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने, पाचन में सुधार करने, रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। और वजन घटाने में मदद करता है।

लौकी (या लौकी) को आवश्यक पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है

लौकी से बनी सरल रेसिपी की खोज करते हुए, हमें फूड व्लॉगर ‘कुक विद पारुल’ की लौकी की बर्फी की रेसिपी मिली। इस व्यंजन में मावा या चाशनी के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

ये है लौकी की बर्फी की रेसिपी | लौकी की बर्फी रेसिपी:

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको दो-तीन लौकी लेकर बीज निकाल लेना है। बीज निकालने के बाद, उन्हें एक कटोरे में कद्दूकस कर लें और सब्जी से अतिरिक्त पानी निकाल दें। फिर एक कढ़ाई में दो टेबल स्पून घी डालिये, कद्दूकस की हुई लौकी डालिये और धीमी से मध्यम आंच पर 5 मिनिट तक पकाइये.

(यह भी पढ़ें: देखें: सिर्फ 5 मिनट में घर पर कैसे बनाएं बर्फी (नुस्खा वीडियो अंदर))

एक ग्राइंडिंग जार में एक गिलास दूध, आधा कप चीनी, एक बड़ा चम्मच काजू और 200 ग्राम कटा हुआ पनीर डालें। एक चिकना तरल बनने तक इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें। इस दूध के मिश्रण को अपनी लौकी में डालें, लगातार चलाते हुए तब तक चलाएँ जब तक कि लौकी मिल न जाए। आप इसमें ग्रीन फूड कलरिंग मिलाना भी चुन सकते हैं।

एक केक टिन लें, इसे अच्छी तरह से ग्रीस करें और इसमें तैयार लौकी का मिश्रण डालें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रीज में रख दें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। आपका लौकी मिल्क केक परोसने और आनंद लेने के लिए तैयार है।

लौकी की बर्फी की पूरी रेसिपी वीडियो यहां देखें:



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