नवम्बर 29, 2021

भारतीय कुकिंग टिप्स: कैसे बनाएं कथल कबाब (अंदर पकाने की विधि)

भारतीय कुकिंग टिप्स: कैसे बनाएं कथल कबाब (अंदर पकाने की विधि)


आप जानते हैं कि टेबल पर कबाब होने पर आप एक स्वादिष्ट दावत के लिए हैं! नरम, रसीले और रसीले कबाब स्वाद कलियों के लिए एक स्वर्गीय उपचार हैं। हालाँकि, बहुत से लोग मानते हैं कि कबाब केवल मांसाहारी लोगों के लिए एक आदर्श उपचार है, लेकिन नहीं, यह पूरी तरह से सच नहीं है! दही के कबाब और खबूनी कबाब से लेकर राजमा कबाब और बहुत लोकप्रिय हरा भरा कबाब तक, शाकाहारी कबाब के कई अलग-अलग संस्करण हैं जिनका सभी आनंद ले सकते हैं। यहां हमारे पास एक ऐसी अनूठी रेसिपी है जो सभी शाकाहारियों के लिए एक जादुई इलाज हो सकती है और वह है कथल के कबाब! हां, आपने उसे सही पढ़ा है। यह अभिनव नुस्खा अद्भुत स्वादों से भरा हुआ है।

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कटहल के कबाब उत्तर प्रदेश का एक प्रसिद्ध क्षुधावर्धक है। चिकन और मटन कबाब के लिए एक बढ़िया विकल्प, यह कबाब उबले हुए चना, नरम कथल के टुकड़ों के साथ सुगंधित मसाला के साथ बनाया जाता है। स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होने के अलावा, उबले हुए चने के साथ कटहल कई स्वास्थ्य लाभ और पोषण मूल्यों से भरा होता है। यदि आप सोच रहे हैं कि स्वादिष्ट कबाब के इस शाकाहारी संस्करण को कैसे बनाया जाए, तो चिंता न करें, हमारे पास आपके लिए नुस्खा है। जानने के लिए पढ़ें।

How to make कटहल के कबाब | कटहल के कबाब रेसिपी

इस नई रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको कुछ भीगे हुए चने और रसीले कटहल (कटहल के टुकड़े) चाहिए। दोनों को 80% तक पकने तक उबालें। इसे ठंडा होने दें और फिर इसमें अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर गाढ़ा पेस्ट बनने तक पीस लें। इसे एक बाउल में डालें और सारे मसाले डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं, फिर एक कंटेनर में कटहल के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और बीच में जलता हुआ कोयला डालें, इसे एक आकर्षक स्मोकी स्वाद के लिए 5-10 मिनट के लिए ढक दें।

अब हाथ से कबाब बना लें और तवे पर हल्का सुनहरा होने तक तल लें। मुगलई व्यंजनों का सही स्वाद पाने के लिए इसे रूमाली रोटी, पुदीने की चटनी और प्याज के छल्ले के साथ मिलाएं।

कटहल कबाब की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

यकीन मानिए यह रेसिपी सभी को पसंद आएगी। इसे अपने दोस्तों और परिवार के लिए घर पर आज़माएं और हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में उनकी प्रतिक्रियाएँ बताएं।



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