मई 23, 2022

क्या आप भिंडी से नफरत करते हैं? खाने के शौकीनों के ये स्मैशिंग टिप्स और रेसिपी आपके दिमाग को बदल देंगे

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यहां तक ​​​​कि एक उत्साही भोजन करने वाले के पास उन खाद्य पदार्थों की एक सूची होगी जिन्हें वे नापसंद करते हैं। हमें यकीन है कि आपके पास भी होगा। हम संभवतः वहां के सभी खाद्य पदार्थ पसंद नहीं कर सकते। हमारा तालू एक या दूसरी वस्तु को अस्वीकार कर सकता है, और जब ऐसा होता है, तो हम उस विशेष भोजन को जीवन भर छोड़ देते हैं। लेकिन यह किसी तरह हमारी मेज पर वापस आ जाता है, कभी-कभी परिवार द्वारा या किसी सभा में हमारे मेजबान द्वारा। कुछ लोकप्रिय खाद्य पदार्थों से बचना मुश्किल है और भिंडी/भिंडी उनमें से एक है। यही कारण है कि यह रेडिट थ्रेड लोगों को अंततः उन खाद्य पदार्थों को पसंद करने के लिए शुरू किया गया था जिन्हें वे उन्हें बनाने के वैकल्पिक तरीके देकर नफरत करते हैं। और भिंडी से नफरत करने वालों को यहां बहुत सारे समाधान मिलेंगे।

Reddit उपयोगकर्ता Scarlet_Highlander2 ने थ्रेड शुरू किया r/खाना पकाने समूह पोस्ट के साथ – “चलो एक खेल खेलते हैं। एक ऐसे भोजन / सामग्री की सूची बनाएं जिससे आप बिल्कुल नफरत करते हैं, और कोई अन्य व्यक्ति उस नुस्खा के साथ उत्तर देता है जो उस भोजन / सामग्री के बारे में आपका दृष्टिकोण बदल सकता है।” एक अन्य उपयोगकर्ता ने तुरंत जवाब दिया, “ओकेरा। यह घिनौनी बनावट नहीं है, मैं इसे दूसरे लोगों की तरह पसंद नहीं कर सकता। बाहर की तरफ थोड़ा कांटेदार सामान भी मदद नहीं करता है।” भिन्डी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न युक्तियों और व्यंजनों का खुलासा करने वाले लोगों के साथ पोस्ट करते ही इस पोस्ट पर टिप्पणियों का सिलसिला शुरू हो गया।

(यह भी पढ़ें: 11 बेहतरीन भिंडी रेसिपी जिन्हें आप आजमा सकते हैं)

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भिन्डी को कई तरह से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.

क्या आपको भिंडी/भिंडी से कोई खास लगाव नहीं है? यहां उपयोगकर्ताओं द्वारा साझा की गई कुछ युक्तियां दी गई हैं।

एक उपयोगकर्ता के अनुसार, “यदि आप धूम्रपान कर रहे अन्य बारबेक्यू के साथ धूम्रपान करते हैं तो ओकरा वास्तव में शानदार निकलता है।”

किसी ने यह भी सलाह दी है कि “चपाती के साथ एक भारतीय/पाकिस्तानी हलचल तलना भिंडी पकवान का प्रयास करें।”

एक और टिप जो हमें मिली वह थी भिन्डी को तलना जिससे पतलापन दूर हो जाएगा। “पोलेंटा और मसूर के आटे से बने बैटर में डुबोएं और डीप फ्राई करें।”

या आप “भिंडी कढ़ी” की रेसिपी देख सकते हैं, यह एक भारतीय करी है जो बनावट के मुद्दे से संबंधित है। एक और “भरवा भिंडी” है जो मसालेदार चने के आटे से भरी हुई भिंडी है।

यहाँ भरवां भिंडी की हमारी अपनी रेसिपी है जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए।

और कई लोगों की राय थी कि “मसालेदार भिन्डी” का स्वाद सबसे अच्छा होता है।

इस रेसिपी ने हमारा ध्यान भी खींचा – “भिंडी को हल्के नमकीन पानी में (अधिकतम 5 मिनट के लिए) उबाल लें, फिर इसे निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वीट कॉर्न की एक कैन खोलें, कुछ मेयो डालें, और भिंडी में मिलाएँ। मैं व्यक्तिगत रूप से थोड़ी पिसी हुई काली मिर्च भी डालेंगे, लेकिन यह वैकल्पिक है। यह वास्तव में ताज़ा और पकाने में आसान है।”

और यदि इनमें से कोई भी सुझाव आपको सूट नहीं करता है, तो आप “इसे जैतून के तेल में नमक और काली मिर्च के साथ डालकर देखें और फिर 15-20 मिनट के लिए 450 पर भुनाएं।”

हमें यह टिप भी अच्छी लगी – “भिंडी को नमक सबसे पहले नमी निकालने के लिए नमक दें और यह बहुत अधिक पतलापन खो देता है।”

कुछ उपयोगकर्ताओं ने श्रीलंकाई भिंडी स्टिर-फ्राई रेसिपी की भी पुष्टि की।

लेकिन आपको इस सुपर आसान हेल्दी रेसिपी को आज़माना होगा – “सिक्कों में काटें, थोड़े से जैतून के तेल के साथ टॉस करें, 400 की दर से एयर फ्राई @ 7-मिनट के राउंड के लिए वांछित बनावट तक। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, फिर आनंद लें।”

डीप-फ्राइड, एयर-फ्राइड, अचार या करी, भिंडी वास्तव में सही रेसिपी के साथ बहुत अच्छी लगती है। इन व्यंजनों को आजमाएं और हमें बताएं कि क्या आप अपना विचार बदलने में सक्षम थे।

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