सितम्बर 26, 2022

बैसाखी 2022: तिथि, महत्व और 5 क्लासिक पंजाबी व्यंजन

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भारत एक ऐसी भूमि है जहां फसल के मौसम का आगमन सदियों पुराने पारंपरिक त्योहारों के माध्यम से होता है। बैसाखी एक ऐसा त्योहार है जो वसंत ऋतु के आगमन का प्रतीक है। बैसाखी, जिसे वैशाख संक्रांति के रूप में भी जाना जाता है, दुनिया भर में सिख समुदाय द्वारा मनाया जाता है। इस साल, बैसाखी उत्सव 14 अप्रैल को मनाया जाएगा। यह उत्सव सौर हिंदू कैलेंडर के नए साल का प्रतीक है। बैसाखी का दिन नई शुरुआत और विकास का प्रतीक है क्योंकि यह एक नए साल की शुरुआत करता है। और, जैसा कि वे कहते हैं, कोई भी त्योहार भोजन के बिना अधूरा है। मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों से भरी एक मेज हम सभी की जरूरत है। हम नहीं?

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बैसाखी 2022 दुनिया भर में मनाई जाने वाली फसल है।

आइए एक नजर डालते हैं कुछ पंजाबी व्यंजनों पर जो बैसाखी 2022 पर बन सकते हैं

1. सरसों दा साग

सर्दियों का यह व्यंजन इतना अच्छा है कि इसे अक्सर बैसाखी के त्योहार के लिए बनाया जाता है। बथुआ के पत्तों और पालक के साथ पकी हुई सरसों के पत्ते इस व्यंजन को किसी और की तरह स्वाद देते हैं।

2. पंजाबी दाल तड़का

आपके मेनू पर होना चाहिए। मुंह में पानी लाने वाली दाल से भरी कटोरी के साथ आप कभी गलत नहीं हो सकते। इसे रोटी, नान या चावल के साथ अधिक मात्रा में घी के साथ परोसें। बैसाखी के मौके पर सबसे अच्छे मसाले और जड़ी-बूटियां इस व्यंजन को खास बनाती हैं।

3. अमृतसरी कुलचा

आइए इस बैसाखी में कुछ पारंपरिक रोटी का आनंद लें। यह एक कुरकुरी खुशी है जो आपके स्वाद कलियों को आनंद की सवारी पर ले जाने के लिए बाध्य है।

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अमृतसरी कुलचा को भरकर छोले के साथ परोसा जाता है.

4. बादाम पुरी

इस सिग्नेचर डिश के साथ अपने बैसाखी उत्सव में मिठास डालें। यह कुरकुरी बनावट है निश्चित रूप से आपको और अधिक खाने की इच्छा होगी।

5. आलू पराठा

यदि आप कुछ सरल और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो हम आपको आलू पराठे के कालातीत स्वाद का सुझाव देते हैं। डी हमें और कहने की ज़रूरत है?

इन अद्भुत व्यंजनों के साथ बैसाखी 2022 का आनंद लें।

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