अक्टूबर 7, 2022

कश्मीर संस्कृति के प्रशंसक? यह दक्षिण कोरियाई खाद्य मार्गदर्शिका आपके मेनू में होनी चाहिए

हाल के वर्षों में हम सभी ने देखा है कि कैसे कोरियाई लहर ने दुनिया भर के लोगों के दिलों पर कब्जा कर लिया है। हमने लोगों को के-ब्यूटी ट्रेंड का अनुसरण करते हुए, के-पॉप संगीत पर नाचते हुए और उन सभी कोरियाई नाटकों को द्वि घातुमान देखते हुए देखा है! लेकिन इन सब बातों में एक बात और जरूर है जिसने कई लोगों की निगाहें खींची हैं। यह क्या हो सकता है पर कोई अनुमान? खैर, बेशक, हम इस देश के स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बात कर रहे हैं! मसालेदार चावल के केक, रेमन का एक सूप का कटोरा, और किमची का एक स्वादिष्ट पक्ष हमें हमेशा कुछ के लिए भूखा बनाता है! तो, क्यों न आप अपने घर पर इनमें से कुछ क्लासिक दक्षिण कोरियाई व्यंजन बनाने की कोशिश करें? अब हम जानते हैं कि घर पर एक नया व्यंजन बनाना एक परेशानी की तरह लग सकता है। लेकिन इस पर हम पर भरोसा करें; आज हम आपके लिए जो व्यंजन लाए हैं, उनके लिए कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपको स्थानीय बाजार में आसानी से मिल जाती हैं। साथ ही, आप इन व्यंजनों के साथ अपने दोस्तों और परिवार को बिल्कुल नया स्वाद दे सकते हैं! नीचे दिए गए व्यंजनों की जाँच करें:

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यहाँ क्लासिक दक्षिण कोरियाई व्यंजनों के लिए आपका गाइड है:

किमची:

किम्ची की लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए, इसे आजमाने के लिए हमारी नंबर एक सिफारिश होनी चाहिए! किम्ची को नपा गोभी से बनाया जाता है और इसे मसालेदार पेस्ट के मिश्रण में मिलाया जाता है। इस व्यंजन को आम तौर पर चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। आप इसे ग्रिल्ड मीट के साथ भी पेयर कर सकते हैं। यहां पूरी रेसिपी पाएं।

कोरियाई रेमन:

सभी ने रेमन के बारे में सुना है, और हमने इसे के-नाटकों में अनगिनत बार देखा भी है। इन नुकीले नूडल्स के बारे में कुछ ऐसा है जो हमें देखते ही मदहोश हो जाता है। यहां हम आपके लिए एक झटपट रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप घर पर स्वादिष्ट चिकन रेमन बना सकते हैं। पूरी रेसिपी यहाँ देखें।

मसालेदार चावल केक:

मसालेदार चावल केक, या कोरियाई में टोकबोक्की, एक तेज रेसिपी है जिसे हर मसाला प्रेमी आजमा सकता है। यहां हम आपके लिए चावल के केक का एक सरल और शाकाहारी संस्करण लेकर आए हैं। इस रेसिपी को आप अपनी रोजमर्रा की घरेलू सामग्री से झटपट बना सकते हैं। पेश है पूरी रेसिपी।

ब्लैक बीन नूडल्स:

दक्षिण कोरिया के सबसे लोकप्रिय नूडल्स में से एक ब्लैक बीन नूडल्स हैं। इस रेसिपी में सबसे पहले ब्लैक बीन सॉस बनाया जाता है और उसमें अपनी पसंद की सब्ज़ियां मिला दी जाती हैं. इस व्यंजन का स्वाद मसालेदार और मीठे का मिश्रण है। एक बार जब आप सॉस बनाना पूरा कर लेते हैं, तो आप इसे नूडल्स के ऊपर डाल सकते हैं और आनंद लेने के लिए मिला सकते हैं। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

गिंबैप:

इस लोकप्रिय कोरियाई व्यंजन को बनाने के लिए पके हुए चावल और विभिन्न अतिरिक्त सामग्री को सूखे समुद्री शैवाल की चादरों में मोड़ा जाता है। समुद्री शैवाल की चादर को ‘जिम’ और पके हुए चावल को ‘बाप’ कहा जाता है। पकवान को अक्सर पीले मसालेदार मूली के साथ परोसा जाता है। यहां नुस्खा खोजें।

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अपने पसंदीदा के-ड्रामा पर रखें और इन क्लासिक व्यंजनों का साथ-साथ आनंद लें!


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