जनवरी 28, 2022

पोंगल 2022: मनाने की तारीख, समय, महत्व और 5 उत्सव के व्यंजन

पोंगल 2022: मनाने की तारीख, समय, महत्व और 5 उत्सव के व्यंजन


वर्ष 2022 शुरू हो गया है, और जनवरी के महीने में मनाए जाने वाले सबसे पहले त्योहारों में से एक पोंगल है। चार दिवसीय त्योहार, पोंगल पूरे तमिलनाडु में बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है। फसल का त्योहार ‘थाई’ के महीने में आता है, जो तमिल कैलेंडर के अनुसार 10 वां महीना है। इसलिए कुछ लोग इसे ‘थाई पोंगल’ भी कहते हैं। यह मकर संक्रांति और बिहू सहित देश भर में अन्य फसल त्योहारों के साथ मेल खाता है। किसी भी अन्य हिंदू त्योहार की तरह, पोंगल कुछ स्वादिष्ट भोजन के साथ अपने प्रियजनों के साथ मनाने के बारे में है।

पोंगल 2022 की तिथि और समय | थाई पोंगल तिथि और समय

थाई पोंगल 2022 इस साल 14 जनवरी को मनाया जा रहा है। यह शुक्रवार है और चार दिवसीय उत्सव का दूसरा दिन होगा। थाई पोंगल संक्रांति इस साल दोपहर 2:43 बजे होने वाली है।

पोंगल का पहला दिन कहलाता है भोगी, जो 13 जनवरी 2022 को मनाया जा रहा है। यह लोहड़ी के पंजाबी फसल त्योहार के साथ मेल खाता है। इस दिन घरों को साफ करने और अनुपयोगी वस्तुओं को फेंकने की प्रथा है।

पोंगल के तीसरे दिन को . के रूप में जाना जाता है मट्टू पोंगल, पशु पूजा के लिए है। मवेशियों को नहलाया जाता है, सजाया जाता है और अच्छी तरह से खिलाया जाता है क्योंकि किसान खेती की गतिविधियों में उनकी मदद और योगदान को स्वीकार करते हैं। पोंगल का चौथा और अंतिम दिन कहलाता है कानुम पोंगल और बड़े पैमाने पर परिवार के पुनर्मिलन और उत्सव की दावत के लिए अभिप्रेत है, पोंगल भोजनम, ताजे कटे हुए अनाज के साथ पकाया जाता है।

स्रोत: drikpanchang.com

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पोंगल 2022: पोंगल में दूध को तब तक उबालने का रिवाज या परंपरा है जब तक कि वह फैल न जाए।

पोंगल 2022 का महत्व | पोंगल क्यों मनाया जाता है?

तमिल में ‘पोंग’ शब्द का अर्थ उबालना या फैलाना होता है। इस प्रकार, पोंगल पर दूध और चावल को मिट्टी के बर्तन में तब तक पकाने की प्रथा है जब तक कि वह ओवरफ्लो न हो जाए। पोंगल दिवस सूर्य के उत्तर की ओर संक्रमण का भी प्रतीक है, जिसे . के रूप में जाना जाता है उत्तरायण. यह अवधि अत्यंत शुभ मानी जाती है।

पोंगल उत्सव के हिस्से के रूप में, भक्त सूर्य भगवान या भगवान की पूजा करते हैं सूर्य. लोग अपने घरों को सजाते और साफ करते हैं, नए बर्तन और कपड़े खरीदते हैं और पारंपरिक नृत्य करते हैं।

पोंगल 2022 मनाने के लिए 5 उत्सव के व्यंजन

पोंगल 2022 का त्योहार इन स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना अधूरा होगा। ये रमणीय व्यंजन पारंपरिक रूप से के हिस्से के रूप में तैयार किए जाते हैं पोंगल भोजनम या दावत। कुछ मीठे व्यंजन भी होते हैं और कुछ नमकीन भी।

यहाँ पोंगल 2022 के लिए 5 उत्सव के व्यंजन हैं:

1. वेन पोंगल

चावल और मूंग की दाल से बना यह स्वादिष्ट पोंगल त्योहार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे गरमा गरम सांभर के साथ पेयर करें या पचड़ी की पसंद।

2. मेधु वड़ा

उड़द की दाल के बैटर से बने कुरकुरे पकौड़े, मेधु वड़ा फेस्टिव मेन्यू का एक अनिवार्य स्नैक है। आपका बैटर जितना हल्का और हल्का होता है, उतना ही क्रिस्पी मेधु वड़ा बनता है।

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मेधु वड़ा

पोंगल 2022: कुछ रमणीय वड़ों के बिना उत्सव अधूरा है।

3. अवियल करी

कुरकुरी सब्जियों की एक श्रृंखला और एक सुखदायक नारियल के आधार के साथ, अवियल करी एक और पोंगल पसंदीदा है। पारंपरिक नुस्खा भी ओणम उत्सव का एक हिस्सा है।

4. अरचुविता सांभर

इस अद्भुत अरचुविता सांबर को बनाने के लिए ताज़े पिसे हुए मसाले एक साथ आते हैं। यह व्यंजन चावल के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है और पोंगल उत्सव मेनू का एक अभिन्न अंग है।

5. सकराई या मीठा पोंगल

अंतिम लेकिन कम से कम नहीं, सकराई या मीठा पोंगल एक मिठाई है जिसके बिना पोंगल का त्योहार अधूरा होगा। इस स्वर्गीय मिठाई को बनाने के लिए चावल, गुड़, सूखे मेवे और दाल एक साथ आते हैं।

हमारे पाठकों को पोंगल 2022 की बहुत बहुत शुभकामनाएं!



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