जनवरी 28, 2022

वायरल वीडियो: हरिद्वार की मशहूर सुरजा की दाल है हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर ट्रीट

वायरल वीडियो: हरिद्वार की मशहूर सुरजा की दाल है हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर ट्रीट


भारत का स्ट्रीट फूड विविध और विविध है। जब हम देश के कोने-कोने में जाते हैं तो हमें नई और नई तैयारियां मिलती हैं। दही भल्ला से लेकर पानी पुरी, पाव भाजी और भी बहुत कुछ – देश की सड़कों पर ढेर सारे व्यंजन मिलते हैं। हम हाल ही में हरिद्वार से एक दिलचस्प और अनोखी स्ट्रीट फूड रेसिपी – सुरजा की दाल लेकर आए हैं। उत्तराखंड में हरिद्वार शहर के ज्वालापुर क्षेत्र में यह सरल और स्वस्थ उपचार बेहद प्रसिद्ध है और प्रोटीन से भी समृद्ध है। सुरजा की दल का एक वीडियो यूट्यूब पर शेयर किया गया, जहां यह वायरल हो गया है। नज़र रखना:

स्वस्थ स्ट्रीट फ़ूड, सुरजा की दाल का वीडियो, लोकप्रिय फ़ूड ब्लॉगर अमर सिरोही द्वारा YouTube पर साझा किया गया था, जो फ़ूडी अवतार नाम से जाने जाते हैं। प्रोटीन से भरपूर ट्रीट हरिद्वार का लघु वीडियो यूट्यूब इंडिया की ट्रेंडिंग लिस्ट में दूसरे नंबर पर है और इसे 12.6 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।

क्लिप में, हम हरिद्वार की प्रसिद्ध सुरजा की दाल बनाते हुए देखते हैं। विक्रेता बताता है कि वह विशेष दाल को तीन अलग-अलग किस्मों – घुट्टी हुई, खिली हुई और खुरचन में बेचता है। घुटी हुई दाल को मैश कर लिया गया था, जबकि खिली हुई दाल में पूरी दाल थी। प्रोटीन से भरपूर सुरजा की दाल उबली हुई मूंग दाल चिल्का से तैयार की गई थी।

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इस स्ट्रीट स्टाइल सुरजा की दाल की तैयारी में मूंग दाल का इस्तेमाल किया गया था।

सबसे पहले वेंडर सुबह नौ बजे मूंग दाल का एक कंटेनर लेकर आया। कीमत मात्र रु. 20 जनवरी को दाल को प्लास्टिक या पेपर प्लेट की जगह एक पत्ते पर परोसा गया। स्वस्थ सुरजा की दाल बनाने के लिए, विक्रेता ने उबली हुई दाल को मसाले जैसे नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला के साथ मिलाया। नींबू का रस और इमली की चटनी का एक पानी का छींटा भी तैयारी में जोड़ा गया था। दाल को अच्छी तरह मिला दिया गया था और सरसों के तेल में तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसा गया था।

अद्भुत सुरजा की दाल हरिद्वार की एक दिलचस्प क्षेत्रीय व्यंजन थी जिसका हमने सामना किया। यह व्यंजन न केवल बेहद स्वादिष्ट था बल्कि काफी स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर भी था। आपको अद्भुत और स्वादिष्ट सुरजा की दाल रेसिपी कैसी लगी? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं।

अदिति आहूजा के बारे मेंअदिति को समान विचारधारा वाले लोगों से बात करना और मिलना पसंद है (विशेषकर वे लोग जिन्हें वेज मोमोज पसंद हैं)। प्लस पॉइंट्स यदि आपको उसके बुरे चुटकुले और सिटकॉम संदर्भ मिलते हैं, या यदि आप खाने के लिए एक नई जगह की सलाह देते हैं।



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