अगस्त 14, 2022

विशेष नाश्ते के लिए खस्ता प्याज टमाटर पराठा; यहां देखें रेसिपी वीडियो

विशेष नाश्ते के लिए खस्ता प्याज टमाटर पराठा;  यहां देखें रेसिपी वीडियो

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नाश्ते के लिए पौष्टिक पराठे को कोई भी कभी भी ना नहीं कह सकता। हम सभी अलग-अलग फिलिंग के साथ आलू पराठा, पनीर पराठा, गोभी पराठा और कई और पराठे खाते हुए बड़े हुए हैं। लेकिन यह पराठा आपके अब तक के किसी भी अन्य पराठे से अलग है! तली हुई, कुरकुरी और प्याज और टमाटर की एक अनूठी स्टफिंग से भरा, यह क्रेप जैसा पराठा आसानी से एक विशेष नाश्ते में अपना रास्ता बना सकता है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए योजना बना रहे हैं। इस पराठे के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे एक मजबूत बॉक्स में बनाया गया है कि सभी उधम मचाते बच्चे इसे तुरंत उठा लेंगे और इसके शानदार स्वाद का आनंद लेंगे।

इस तले हुए और कुरकुरे परांठे की स्टफिंग आम भारतीय मसालों के साथ प्याज और टमाटर के सॉसी मिश्रण से बनाई जाती है। मिश्रण को गाढ़ा बनाने और नमी को सोखने के लिए इसमें बेसन भी मिलाया जाता है। YouTube चैनल ‘कुक विद पारुल’ की यह पराठा रेसिपी मिस नहीं करनी है।

(यह भी पढ़ें: यहां 7 स्वादिष्ट पराठे व्यंजन हैं जो 20 मिनट से भी कम समय लेते हैं)

यहाँ प्याज टमाटर पराठा पकाने की विधि की चरण-दर-चरण प्रक्रिया है:

स्टेप 1- गेहूं के आटे और मैदा को बराबर मात्रा में लेकर नरम आटा गूंथ लें। नमक और थोड़ा सा तेल भी डालें। 10 मिनट आराम करें।
स्टेप 2 – जीरा, अजवाइन और हींग को तेल में भून लें. इन फूटने दो। फिर हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
स्टेप 3 – कटे हुए प्याज़ और टमाटर डालें और पकाएँ।
स्टेप 4 – नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला डालें।
स्टेप 5 – थोड़ा बेसन डालें और अच्छी तरह भूनें। थोडा़ सा हरा धनियां डालिये, आपका पराठा स्टफिंग तैयार है.
चरण 6 – अब पूरे आटे को एक बेलनाकार लट्ठे में बेल लें। इसे बराबर टुकड़ों में काट लें।
स्टेप 7 – प्रत्येक बॉल को मध्यम मोटी रोटी में बेल लें। स्टफिंग को बीच में रखें और एक बॉक्स बनाने के लिए चार तरफ से सुरक्षित करें। इसे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें और सर्व करें।

विस्तृत निर्देशों के लिए, प्याज टमाटर पराठे की रेसिपी वीडियो यहाँ देखें:

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्यार ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट होने का दोषी है। जब वह स्क्रीन पर अपने विचारों का घोंसला नहीं डाल रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।

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