अक्टूबर 21, 2021

1,500 साल पुराने बीजान्टिन वाइन कॉम्प्लेक्स की खोज की गई

NDTV News


अंगूर के रस को वाइन में किण्वित करना दूषित पानी से होने वाली बीमारी से बचने का एक तरीका था।

इजराइल:

इज़राइली पुरातत्वविदों ने सोमवार को एक बीजान्टिन-युग, औद्योगिक पैमाने के शराब परिसर का खुलासा किया, जो सालाना लगभग दो मिलियन लीटर पेय का उत्पादन करता था और उस समय दुनिया का “सबसे बड़ा” ऐसा केंद्र था।

तेल अवीव के दक्षिण में यावने में सुविधा, जो बाइबिल के समय में एक यहूदी बस्ती थी और 70 ईस्वी में यरूशलेम के विनाश के बाद एक प्रमुख शहर था, जिसमें एक वर्ग किलोमीटर (0.4 वर्ग मील) में फैले पांच वाइन प्रेस शामिल हैं।

1,500 साल पुरानी साइट में उम्र बढ़ने और शराब के विपणन के लिए गोदाम शामिल हैं, शराब को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मिट्टी की अम्फोरा तैयार करने के लिए भट्टियां और “हजारों टुकड़े और बरकरार मिट्टी के जार”, इज़राइल पुरातनता प्राधिकरण ने “परिष्कृत” के बारे में कहा। स्थल।

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खुदाई, जो दो साल तक चली, उसी साइट पर 2,300 साल पुराने फारसी-युग के वाइन प्रेस का पता चला।

आईएए उत्खननकर्ता एली हदद, लिआट नदाव-ज़िव और जॉन सेलिगमैन के अनुसार, पास के बंदरगाहों के कारण उत्पादन को “गाजा और एशकेलोन वाइन” के रूप में जाना जाता था, जहां से इसे निर्यात किया गया था, जिन्होंने कहा था कि होली लैंड वाइन एक बेशकीमती उत्पाद था।

दूषित पेयजल से होने वाली बीमारी से बचने के लिए अंगूर के रस को वाइन में किण्वित करना प्राचीन काल में एक सिद्ध तरीका था।

खुदाई, जो दो साल तक चली, उसी साइट पर 2,300 साल पुराने फारसी-युग के वाइन प्रेस का पता चला।

(शीर्षक को छोड़कर, इस कहानी को एनडीटीवी के कर्मचारियों द्वारा संपादित नहीं किया गया है और एक सिंडिकेटेड फीड से प्रकाशित किया गया है।)



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