अक्टूबर 18, 2021

नवरात्रि 2021: व्रत के अनुकूल समोसा कैसे बनाएं

नवरात्रि 2021: व्रत के अनुकूल समोसा कैसे बनाएं


नवरात्रि 2021 यहाँ है! पूरे भारत में लोग इस त्योहार की तैयारी के लिए बहुत खुशी और जोश के साथ तैयारी कर रहे हैं। किसी भी त्यौहार को मनाने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा हमारे द्वारा खाया जाने वाला भोजन होता है। भोजन वह है जो लोगों को जोड़ता है और भोजन वह है जो उत्सव को उत्सव जैसा महसूस कराता है। खासकर नवरात्रि में व्रत रखने और व्रत के अनुकूल भोजन करने से ही इस पर्व को मनाया जाता है। नवरात्रि के दौरान उपवास के कुछ नियम हैं कि आटे से परहेज करें, नमक से परहेज करें और प्याज और लहसुन से परहेज करें। इन सरल नियमों को ध्यान में रखते हुए, हमने समोसे बनाने की एक व्रत-अनुकूल विधि खोजी है। अब आपको नवरात्रि के दौरान चाय के समय भूखा नहीं रहना पड़ेगा।

ये समोसे चिरौंजी से भरे होते हैं।

व्रत के अनुकूल समोसा कैसे बनाएं | सिंघारे के आटे के समोसा रेसिपी:

इन समोसे की रेसिपी को दो भागों में बांटा गया है. पहले भाग में फिलिंग बनाना और दूसरे भाग में आटा बनाना शामिल है।

चूंकि यह समोसा व्रत के अनुकूल है, आलू का उपयोग करके फिलिंग नहीं बनाई जा सकती है। हम इस रेसिपी के लिए चिरौंजी का उपयोग करेंगे। चिरौंजी को पीस लें। एक पैन में घी गरम करें और जीरा भूनें। एक बार जब यह फूटने लगे, तो इसमें चिरौंजी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सफेद सेंधा नमक और इलाइची पाउडर डालें। भरावन तैयार है।

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पानी, घी और चुटकी भर सफेद सेंधा नमक डालकर उबाल लें। पानी में सिंघारे का आटा, अरारोट डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीमी आंच पर, आटे को मिलाते रहें। आटे को ठंडा होने दीजिये. आटे को समोसे के आकार में बेलना शुरू करें और उसमें भरावन भरें। समोसे को सील कर दीजिये. समोसे को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

व्रत के अनुकूल समोसे की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

आसान लगता है, है ना? इस नवरात्रि उत्सव को इन स्वादिष्ट व्रत-अनुकूल समोसे खाकर बिताएं। इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी!

हैप्पी नवरात्रि 2021!



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