अक्टूबर 18, 2021

दुर्गा पूजा 2021: दुर्गा पूजा की तिथि, महत्व और भोजन

दुर्गा पूजा 2021: दुर्गा पूजा की तिथि, महत्व और भोजन


त्योहारों का मौसम हम पर है और देश आनंद और उत्साह की भावना से आच्छादित है। देश के लगभग हर हिस्से में इस समय के आसपास अलग-अलग उत्सव होंगे – जबकि दिल्ली, यूपी, गुजरात, महाराष्ट्र और अन्य राज्य नवरात्रि के नौ दिवसीय त्योहार मनाएंगे, देश का पूर्वी भाग इनमें से एक के लिए तैयार होगा। इसके सबसे बड़े त्योहार – दुर्गा पूजा। दुर्गा पूजा, जिसे दुर्गाउत्सोव भी कहा जाता है, पांच दिवसीय उत्सव है जहां भक्त देवी दुर्गा की पूजा करते हैं, और ये पांच दिन षष्ठी, महा सप्तमी, महा अष्टमी, महा नवमी और विजया दशमी हैं। त्योहार के अंतिम दिन, दुर्गा विसर्जन होता है और भक्त उत्सव को समाप्त करते हुए देवी की मूर्ति को पानी में डुबो देते हैं। दुर्गा पूजा 2021 की तिथियां इस प्रकार हैं:

कब है दुर्गा पूजा 2021

षष्ठी – 11 अक्टूबर 2021

महा सप्तमी – 12 अक्टूबर 2021

महा अष्टमी – 13 अक्टूबर 2021

महा नवमी – 14 अक्टूबर 2021

विजयादशमी – 15 अक्टूबर 2021

(स्रोत: द्रिकपंचांग)

दुर्गा पूजा देश के पूर्वी हिस्सों में धूमधाम से मनाई जाती है

दुर्गा पूजा का महत्व:

देवी दुर्गा को एक उग्र देवी माना जाता है जिन्होंने राक्षस ‘महिषासुर’ के खिलाफ लड़ाई जीती और बुराई पर अच्छाई के विचारों का उदाहरण दिया। किंवदंतियों के अनुसार, कहानी यह है कि महिषासुर ने भगवान ब्रह्मा से वरदान प्राप्त किया था कि कोई भी व्यक्ति उसे कभी नहीं मार सकता। वरदान प्राप्त करने पर, वह अपने आप को एक अजेय स्वामी के रूप में सोचने लगा और स्वर्ग में रहने वाले देवताओं या देवताओं सहित सभी को पीड़ा देना शुरू कर दिया। असहाय महसूस करते हुए, देवता भगवान विष्णु के पास पहुंचे। भगवान विष्णु, भगवान शिव और भगवान ब्रह्मा ने मिलकर महिषासुर को मारने के लिए दुर्गा को उकसाया। विजयादशमी के शुभ दिन देवी ने एक लंबी और नीरस लड़ाई में राक्षस को हरा दिया। और इसीलिए देवी को ‘महिषासुर मर्दिनी’ भी कहा जाता है।

योद्धा देवी को ‘माँ’ या माँ के रूप में जाना जाता है, जिन्हें अपने भक्तों को सभी परेशानियों से बचाने के लिए अपने हाथों में धनुष और बाण, एक साँप, लौ, त्रिशूल के साथ दूसरों के बीच देखा जा सकता है। वह स्त्री कौशल, दृढ़ संकल्प, ज्ञान और कई अन्य चीजों का प्रतीक है।

दुर्गा पूजा के लिए उत्सव के भोजन:

त्योहार जितना बुराई पर अच्छाई की जीत के बारे में है और देश में हर दूसरे त्योहार की तरह मां दुर्गा की अविस्मरणीय लड़ाई भी कुछ स्वादिष्ट भोग व्यंजनों के बिना पूरी नहीं हो सकती। यदि आप पश्चिम बंगाल की तरह भोग की सुगंधित तैयारियों में खुद को घेरना चाहते हैं, तो यहां 3 आसान व्यंजन हैं जिन्हें आप इस दुर्गा पूजा को बना सकते हैं:

1. खिचड़ी:

एक बंगाली शैली की खिचड़ी, या खिचड़ी जिसे स्थानीय बोली में जाना जाता है, पूजा के मौसम के दौरान एक जरूरी व्यंजन है। इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपको लगभग सभी पूजा पंडालों में क्लासिक भोग खिचड़ी परोसी जाएगी, लेकिन आप इसे अपनी रसोई में भी आसानी से बना सकते हैं। आपको बस कुछ चावल, मूंग दाल, कुछ सब्जियां, और यह आसान नुस्खा यहीं चाहिए।

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खिचड़ी भारत में प्रसिद्ध एक पॉट चावल का स्वादिष्ट व्यंजन है

2. बेगुनी :

आपकी खिचड़ी के साइड में जोड़ने के लिए एक और त्वरित उपचार यह बिना झंझट वाला बैंगन फ्रिटर है जो बनाने में बहुत आसान है और लगभग हर चीज के साथ जोड़ा जा सकता है। बस बैंगन के पतले स्लाइस को मसालेदार बेसन के घोल में डुबोएं और पूरी तरह से सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें, उन्हें गरमागरम चबाएं क्योंकि वे समय के साथ नरम हो जाते हैं। यहां आपके लिए एक आसान नुस्खा है।

(यह भी पढ़ें: दुर्गा पूजा: भोग के लिए घर पर बनाएं ये खास बंगाली टमाटर की चटनी)

3. लैब्रा :

यह प्रामाणिक मिश्रित सब्जी की तैयारी सिर्फ वही है जो आपको एक सच्चे दुर्गा पूजा भोजन को पूरा करने के लिए चाहिए। मसालेदार और स्वादिष्ट, यह मसालेदार मिश्रित सब्जी कद्दू, आलू, मूली, फूलगोभी, और साधारण भारतीय मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है जिसे पंच फोरन कहा जाता है। एक सच्ची बंगाली व्यंजन, इसे यहाँ इस आसान रेसिपी के साथ बनाने की कोशिश करें।

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लैब्रा एक करी है जिसे विभिन्न सब्जियों के मिश्रण से बनाया जाता है

4. मिष्टी दोई :

बंगाली खाद्य पदार्थों की सूची में मिष्टी दोई को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है; स्वादिष्ट दूधिया दही लगभग सभी प्रकार की बंगाली थाली में एक नियमित विशेषता है। अगर आपको लगता है कि यह कुछ ऐसा है जो केवल उन बंगाली मिठाई की दुकानों में पाया जा सकता है, तो हम मिथक को तोड़ने के लिए यहां हैं। क्योंकि इस आसान रेसिपी से आप अपने किचन में ही स्वादिष्ट मिष्टी दोई बना सकते हैं। आज ही इसे आज़माएं।

5. पायेश:

भोजन और उत्सव को एक मीठे नोट पर समाप्त करने के लिए, यहाँ बंगाली खीर की रेसिपी है जिसे पायेश के नाम से जाना जाता है। लेकिन, चूंकि यह त्योहारों का मौसम है, इसलिए अपने आप को एक ऐसे पनीर के साथ पेश करें जो नियमित पनीर की तुलना में अधिक समृद्ध और मलाईदार हो। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

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पयेश बंगाली खीर है

सभी को दुर्गा पूजा 2021 की शुभकामनाएं!



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